در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه ترافل را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
ترافل یک دسر خوشمزه و در عین حال ساده است. در واقع ترافل مایه ی سفتی است که از مخلوط کردن خرده های کیک یا بیسکویت با موادی همچون شکلات آبکرده، کره، مارمالاد، خامه و انواع مغزها تهیه می شود و به شکل توپ ساخته می شود. ترافل ها را در انواع شکلات، پودر قهوه و پودرکاکائو می غلتانند. در اینجا به آموزش تهیه دو نوع ترافل می پردازیم.
ترافل خرما
طرز تهیه ترافل,طرز تهیه ترافل میوه ای,طرز تهیه ترافل میوه,طرز تهیه ترافل خرما,طرز تهیه ترافل شکلاتی,طرز تهیه ترافل رنگی,طرز تهیه ترافل ژله,ترافل میوه,طرز تهیه ترافل موز,طرز تهیه ترافل شکلاتی,انواع کیک و بیسکوئیت و شکلات
طرز تهیه ترافل
مواد لازم :
خرما ۲۰۰ گرم
گردو ۳۰ گرم
بیسکوئیت پتی بور ۳۰ گرم یا ۵ تا بیسکوئیت
پودر نارگیل به مقدار لازم
گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی برای تزئین
طرز تهیه :
ابتدا خرماها رو برای ۱ تا ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید .
بعد اونها رو آبکش کنید.
و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.
هسته خرما رو هم در بیارید.
گردو و بیسکوئیت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.
بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکوئیت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.
نکته :
من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.
خرمای پوره شده رو به مخلوط بیسکوئیت و گردو اضافه میکنیم و با چنگال کاملا به خرد همدیگه میدیم.
نکته :
اگه تمایل داشتین میتونید در این مرحله به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین به موادتون اضافه کنید .
دستتون رو با روغن مایع خیلی خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مواد رو تو دستتون گرد کنید.و داخل پودر نارگیل بغلتونید.
نکته :
شما میتونید از پودر پسته هم استفاده کنید.اما این ترکیب خیلی خوشمزه میشه.
و یا اینکه موادتون رو شبیه خرما فرم بدین و اونها رو داخل کپسول بذارید و با گردو , خلال پسته , خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.
با این مقدار مواد حدود ۲۲ تا ترافل به دست میاد.
![](https://rozup.ir/view/220123/201551112482320a.gif.jpg)